イベリコ板 Planche Ibérique
ガリシア産干し牛肉、ジュビレスハム Bœuf séché de Galice, Jambon de Juviles
25.00€
ガリシア産干し牛肉、ジュビレスハム Bœuf séché de Galice, Jambon de Juviles
溶ける骨 Os à moëlle
20€
自家製ウサギのテリーヌ* Terrine de lapin maison*
※うさぎではなくテリーヌです *Pas le lapin, la terrine
12.00€
※うさぎではなくテリーヌです *Pas le lapin, la terrine
サーモンのタルタル グリーンマンゴーとコリアンダー添え Tartare de saumon à la mangue verte et coriandre
11.00€
スパニッシュエッグ Œuf Espagnol
11.00€
ナイフ Coûteaux
11.00€
20.00€
ロワイヤンのラビオリ Ravioles du Royans
10.00€
18.00€
牛たたき Tataki de bœuf
12.00€
22.00€
Tataki de thon Tataki de thon
14.00€
28.00€
プライムリブ Côte de Bœuf
89.00€
ピカーニャ「ブラックアンガス」 Picanha "Black Angus"
89€
バベット・ワギー Bavette Waguy
130.00€
Picanha Wagyu Picanha Wagyu
130.00€
オングレット ブラックアンガス Onglet Black Angus
85.00€
オーガのボード Planche de l'ogre
35.00€
オーガバーガー Burger de l'Ogre
23.00€
市場からの魚 Poisson du marché
28.00€
ウシ歯石 Tartare de boeuf
24.00€
アントレコート「ブラックアンガス」 Entrecôte "Black Angus"
32.00€
バベット「ブラックアンガス」 Bavette "Black Angus"
26.00€
白は、食前酒としてチーズと常に相性が良く、口の中を浄化し、ほこりを取り除き、まさにその純粋な表現で万能薬に変えることができます。 Le blanc est un compagnon de tous les instants, à l'apéro, aux fromages, il lave la bouche et enlève la poussière, comme il peut se transformer en un élixir dans sa plus pure expression.
ブルゴーニュ: ホホジロザメの国 BOURGOGNE : La terre des grands blancs
2021: ブルゴーニュ シャルドネ ドン・キホーテファビアン・コシェ 2021 : BOURGOGNE chardonnay Dom. Fabien Coche
49.00€
2023年: メイコンビレッジ。ドム。パック 2023 : Macon Village. Dom. Paquet
44.00€
2022 : シャブリ ドメーヌ ウィリアム フェブル 2022 : CHABLIS Domaine William FEVRE
49.00€
2023 : RULLY 1st Raw「The Doll」日曜日。ジャックソン 2023 : RULLY 1er cru "La pucelle" Dom. Jacqueson
69.00€
2022: リュリー プルミエ クリュ "グレシニー" ドム。ジャックソン 2022 : RULLY 1er cru "Grésigny" Dom. Jacqueson
71.00€
2022 : MONTAGNY 1st Cru "les Bassets" ドメーヌ L. コニャール 2022 : MONTAGNY 1er Cru "les Bassets" Domaine L. Cognard
54.00€
2022: モンタニー プルミエ クリュ "ル ヴュー シャトー" ドン L. コニャール 2022 : MONTAGNY 1er Cru "le Vieux Château" Dom L. Cognard
62.00€
2021: プイィ・ロッシュ「オー・バール」ドム。ローラン・コニャール 2021 : POUILLY-LOCHE "Aux Barres" Dom. Laurent Cognard
41.00€
2018: ピュリニー モンラッシェ ドメーヌフランソワ・カリヨン 2018 : PULIGNY MONTRACHET Dom. François Carillon
130.00€
2020年: ムルソー「アンダー・レ・ヴェル」ドム。ルージョー 2020 : MEURSAULT "Sous la Velle" Dom. Rougeot
140.00€
2021: ムルソー ドメーヌファビアン・コシェ 2021 : MEURSAULT Dom. Fabien Coche
90.00€
2022: メーコン「レ クレ」シャトー ド マッセイ 2022 : MACON "Les Crets" Château de Massey
49.00€
2023: CHABLIS 1er cru "Mont de milieu" Domaine GAUTHERON 2023 : CHABLIS 1er cru "Mont de milieu" Domaine GAUTHERON
64.00€
2021: ムルソー プルミエ クリュ グット ドール ドム。ファビアン・コシェ 2021 : MEURSAULT 1er cru Goutte d'or Dom. Fabien Coche
193.00€
2020: ムルソー プルミエ クリュ シャルム ドム。ファビアン・コシェ 2020 : MEURSAULT 1er CRU Charme Dom. Fabien Coche
178.00€
その他の地域 AUTRES REGIONS
2022: プイィ フューム ドメーヌ デ テール ブランシュ 2022 : POUILLY FUME Domaine des terres blanches
49.00€
2019: シャトーヌフ・デュ・パプ・ドム。大きなティネルから 2019 : CHÂTEAUNEUF DU PAPE Dom. Du grand tinel
77.00€
2022: サンセール シャヴィニョール Dom.デラポルト 2022 : SANCERRE CHAVIGNOL Dom. Delaporte
51.00€
2022年:クインシー・ドム・ルー 2022 : QUINCY Dom. ROUX
35.00€
ブルゴーニュ:ピノ・ノワールの真髄 BOURGOGNE : La quintessence du pinot noir
2020年:ブルゴーニュ ピノ ノワール。ドム。ミシェロ 2020 : BOURGOGNE pinot noir. Dom. Michelot
49.00€
2023: リュリー「シャポニエール」ドム。ジャックソン。 2023 : RULLY " Chaponnières" Dom. Jacqueson.
49.00€
2023: リュリー プルミエ クリュ "プレオー" ドム。ジャックソン 2023 : RULLY 1er cru " Préaux " Dom. Jacqueson
62.00€
2023: リュリー プルミエ クリュ "プレオー" ドム。ジャックソン。マグナム 2023 : RULLY 1er cru " Préaux " Dom. Jacqueson. MAGNUM
130.00€
2021年: MARANGES「オン ザ オーク」ドム。シボレー 2021 : MARANGES "sur le chêne" dom. Chevrot
63.00€
2022: ジヴリー プルミエ クリュ「偉大な土手。ドメーヌ ラゴット 2022 : GIVRY 1ER CRU "la grande berge. Dom. Ragot
54.00€
2021 : ムルソー ルージュ ドン・ラトゥール 2021 : MEURSAULT ROUGE Dom. Latour
79.00€
2022: MERCURY「the two lands」ドメーヌ・ローラン・コニャール 2022 : MERCUREY "les deux terres" Domaine Laurent Cognard
54.00€
2023: MERCURY「the two lands」ドメーヌ・ローラン・コニャール。マグナム 2023 : MERCUREY "les deux terres" Domaine Laurent Cognard. MAGNUM
112.00€
2018 : モレ・サン・ドニ ドム・デュバン 2018 : MOREY ST DENIS Dom. Duband
140.00€
2022: ジュヴレ・シャンベルタン Dom.オドゥル・コカール 2022 : GEVREY-CHAMBERTIN Dom. Odoul-Coquard
120.00€
2021年:ジュヴレ・シャンベルタン「クロ村」ドム。リベラ 2021 : GEVREY-CHAMBERTIN "Clos village" Dom. Livera
149.00€
2021年:ドムの夜の海岸。リベラ 2021 : Côtes de nuits Dom. Livera
85.00€
2022: SAVIGNY LES BEAUNE "les Bourgeots" Dom。デモジョ 2022 : SAVIGNY LES BEAUNE "les Bourgeots" Dom. Demougeot
62.00€
2021: ボーヌ「ザ・ビューティフル・フォーゲッツ」Dom.デモジョ 2021 : BEAUNE " Les beaux Forgets "Dom. Demougeot
66.00€
2022: ボーヌ高原「クロ・ド・ラ・ペリエール」ドム。パリジャン 2022 : HAUTES CÔTES DE BEAUNE "clos de la Perrière" Dom. Parigot
59.00€
2021年:モンテリー・ドム・シャンガルニエ 2021 : MONTHELIE Dom. Changarnier
59.00€
2022: モンテリー プルミエ クリュ レ クルー ドム。シャンガルニエ 2022 : MONTHELIE 1er Cru Les Clous Dom. Changarnier
70.00€
2021年:ポマール プルミエ クリュ「GD エプノ」。ドム。シャンガルニエ 2021 : POMMARD 1er cru "GD EPENOT". Dom. Changarnier
122.00€
2020: ヴォルネ ドムブッセ・ローラン 2020 : VOLNAY Dom. Boussey Laurent
88.00€
2023: マーキュリー プルミエ クリュ "クロ デュ パラディ" ドメーヌ ローラン コニャール 2023 : MERCUREY 1er cru "Clos du Paradis" Domaine Laurent Cognard
65.00€
2023: マーキュリー プルミエ クリュ "クロ デュ パラディ" DL コニャール マグナム 2023 : MERCUREY 1er cru "Clos du Paradis" D. L. Cognard MAGNUM
140.00€
グラン・クリュ:数量限定 LES GRANDS CRUS : quantité limitée
2017 : エシェゾー グラン クリュ ドム。コンフュロン・コテティドット 2017 : ECHEZEAUX Grand Cru Dom. Confuron-Cotetidot
320.00€
2018: ラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ ドム。デビッド・デュバン 2018 : LATRICIERES CHAMBERTIN Grand Cru Dom. David Duban
390.00€
ローヌ川沿い RHONE : Le long du fleuve
2023: コート・デュ・ローヌ「リトルベア」ドム。マシュー・バレット 2023 : COTES DU RHONE "Petit ours" Dom. Matthieu Barret
39.00€
2022: IGP COLINES-RHODANNIENNES「プチ・セリーヌ」ドム。スプーン 2022 : IGP COLLINES- RHODANNIENNES "petite serine" Dom. CUILLERON
44.00€
2022年:コート・デュ・ローヌ「ワインのない土地」ドメーヌ・マチュー・バレット 2022 : COTES DU RHONE "no wines land" Dom. Matthieu Barret
45.00€
2022 : セントジョセフ「カヴァノス」ドム。イヴ・キュイロン 2022 : SAINT-JOSEPH "Cavanos" Dom. Yves Cuilleron
49.00€
2023 : セントジョセフ「マレヴァル」ドム。 7ヶ月 2023 : SAINT-JOSEPH "Malleval" Dom. Semaska
66.00€
2022 : サン・ジョゼフ「キュヴェ・デ・ザンジュ」ルイ・シェズ 2022 : SAINT-JOSEPH "Cuvée des Anges" Louis Cheze
79.00€
2021 : サン ジョゼフ「キュヴェ デ ザンジュ」ルイ シェズ マグナム 2021 : SAINT-JOSEPH "Cuvée des Anges" Louis Cheze MAGNUM
160.00€
2022: サン・ジョセフ「レ・セリーヌ」ドム。イヴ・キュイロン 2022 : SAINT-JOSEPH "les serines" Dom. Yves Cuilleron
84.00€
2020: サン・ジョゼフ「ティルデ」ドム。ピエール=ジャン・ヴィラ 2020 : SAINT-JOSEPH "Tildé" Dom. Pierre-Jean Villa
81.00€
2022年:クローズ・エルミタージュ「キャップ ノルド ヴィンテージ」。ドム。組み合わせる 2022 : CROZES-HERMITAGE "cuvée Cap nord". Dom. Combier
65.00€
2021年:CROZES-HERMITAGE「クロ・デ・グリーヴ・ヴィンテージ」。ドム。組み合わせる 2021 : CROZES-HERMITAGE "cuvée Clos des grives". Dom. Combier
88.00€
2022年:クローズ・エルミタージュ「クロ・デ・グリーヴ・ヴィンテージ」。ドム。コンビエ マグナム 2022 : CROZES-HERMITAGE "cuvée Clos des grives". Dom. Combier MAGNUM
192.00€
2022: クローズ・エルミタージュ「ブラック パール ヴィンテージ」Dom.精神 2022 : CROZES-HERMITAGE "cuvée perles noires" Dom. Esprit
46.00€
2022: クローズ・エルミタージュ「ブラック パール ヴィンテージ」Dom.精神。マグナム 2022 : CROZES-HERMITAGE "cuvée perles noires" Dom. Esprit. MAGNUM
95.00€
2021年:クローズ・エルミタージュ「キュヴェ・ル・ズアーヴ」。ドム。精神 2021 : CROZES-HERMITAGE "cuvée le zouave". Dom. Esprit
67.00€
2022年:クローズ・エルミタージュ「キュヴェ・ル・ズアーヴ」。ドム。精神。マグナム 2022 : CROZES-HERMITAGE "cuvée le zouave". Dom. Esprit. MAGNUM
139.00€
2021: RÔTE-RÔTIE「マディニエール」ドム。イヴ・キュイロン 2021 : CÔTE-RÔTIE "Madinière" Dom. Yves Cuilleron
103.00€
2022: RÔTE-RÔTIE「la barbarine」ドム。ガングロフ 2022 : CÔTE-RÔTIE "la barbarine" Dom. Gangloff
156.00€
2022年:コート=ルーティエの「穏やかな黒人」ドム。ガングロフ 2022 : CÔTE-RÔTIE "la sereine noire" Dom. Gangloff
224.00€
2022 : コート・ロティ「ハーモニー」ドム。シェマスク 2022 : CÔTE-RÔTIE "Harmony" Dom. Semaska
105.00€
2020年:コート=ルーティ「ボニヴィエールという場所」ドム。イヴ・キュイロン 2020 : COTE-RÔTIE "lieu-dit Bonnivières" Dom. Yves Cuilleron
125.00€
2021 : CORNAS「Brise cailloux」ドム。マチュー・バレット 2021 : CORNAS "Brise cailloux" Dom. Mathieu Barret
89.00€
ボルドー:エレガンス BORDEAUX : De l'élégance
2018: サン テミリオン グラン クリュ シャトー オー ヴェラック 2018 : SAINT EMILION GRAND CRU Château Haut Veyrac
49.00€
2018: サンテステフ シャトー・オー・セガンのブドウ畑 2018 : SAINT-ESTEPHE Château Haut vignoble Seguin
45.00€
2019年:サンジュリアン「プロット1506」 2019 : SAINT-JULIEN "La parcelle 1506"
56.00€
2017: オー・メドック シャトー・オー・マドラック 2017 : HAUT-MEDOC Château Haut Madrac
47.00€
2020年:ポイヤック「ペデスクローの花」 2020 : PAUILLAC "Fleur de Pedesclaux"
52.00€
2017: サンテステフ シャトー フランク フェラン 2017 : SAINT-ESTEPHE Château Franck Phélan
52.00€
2018年: ポムロール 教会領シャトー 2018 : POMEROL Château du domaine de l'église
数量限定 Quantité limitée
105.00€
数量限定 Quantité limitée
2017: シャトー レオヴィル バートン サン ジュリアン 2017 : CHÂTEAU LEOVILLE BARTON Saint-Julien
195.00€
2018: サンテステフ シャトー ボー サイト 2018 : SAINT-ESTEPHE Château BEAU SITE
57.00€
ロワール川を歩く BALLADE DANS LA LOIRE
2023年:メネトゥサロン ドム・リモーター 2023 : MENETOU SALON Dom. Remoorter
44.00€
2019: サンセール「ラ・ムシエール」ドム。アルフォンス・メロ 2019 : SANCERRE "La moussière" Dom. Alphonse Mellot
RUPT
2022年:サン・ニコラ・ド・ブルグイユ「インコ」ドム。カトラリーから 2022 : SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEUIL "les perruches" Dom. De la Cottelerie
41.00€
サザン・ヴァインズ:太陽の恩恵 LES CRUS DU SUD : Les bienfaits du soleil
2019: バンドル シャトー ド ピバルノン 2019 : BANDOL Château de Pibarnon
115.00€
2020 : AOP エクスアンプロヴァンス日曜日。オークスより 2020 : AOP Aix en Provence Dom. Des Roures
42.00€
2022年:PIC-SAINT LOUP「Wolf's Mouth」Dom。夢の道 2022 : PIC-SAINT LOUP "Gueule de loup" Dom. Chemin des rêves
45.00€
2022: ROC D'ANGLADE Pays du Gard IGP 2022 : ROC D'ANGLADE Pays du Gard IGP
134.00€
ボジョレー:友人のためのワイン BEAUJOLAIS : Un vin de potes
2020 : CHENAS「上昇中」日曜日。 P・オーフランク 2020 : CHENAS "en remont" Dom. P Aufranc
32.00€
2022: コート・ド・ブルイィ・シヴァン 2022 : CÔTES DE BROUILLY Cht THIVIN
41.00€
2022年:ブルイリー・“リバードン”・クト・ティビン 2022 : BROUILLY "Réverdon" Cht Thivin
38.00€
2022年:サン・アムール大聖堂。石 2022 : SAINT-AMOUR Dom. Des Pierres
37.00€
2022: コート・ド・ブルイィ ドムジャン=クロード・ラパル 2022 : CÔTES DE BROUILLY Dom. Jean-Claude Lapalu
44.00€
2022: ブルイィ VV ドムジャン=クロード・ラパル 2022 : BROUILLY VV Dom. Jean-Claude Lapalu
39.00€
2022: ブルイィ「キュヴェ・デ・フー」ドム。ジャン=クロード・ラパル 2022 : BROUILLY "cuvée des fous" Dom. Jean-Claude Lapalu
61.00€
2022年:VDF「オー・フォルテ」JCラパル 2022 : VDF "Eau forte" J.C Lapalu
49.00€
あずまやの下で Sous les tonnelles
アーバーの下 Sous les tonnelles
2023 : AOP ロゼ エクス アン プロヴァンス ドム。オークスより 2023 : AOP Rosé Aix en Provence Dom. Des ROURES
31.00€
パーティーの時間です C'est la fête
シャンパン CHAMPAGNE
チャールズ・エドシック CHARLES HEIDSIECK
87.00€
シャンパーニュ ゴセ エクストラ ブリュット CHAMPAGNE GOSSET EXTRA BRUT
79.00€
シャンパン シークレット ブリュット セレクション CHAMPAGNE SECRET Brut SELECTION
72.00€
シャンパン・シークレット ブリュットセレクション マグナム CHAMPAGNE SECRET Brut SELECTION. MAGNUM
158.00€
CHAMPAGNE SECRET ブラン・ド・ブラン ブリュット ナチュール マグナム CHAMPAGNE SECRET Blancs de Blancs brut nature MAGNUM
210.00€
ボランジェ ブリュット スペシャル キュヴェ BOLLINGER Brut Spécial Cuvée
108.00€
ボランジェ ブリュット スペシャル キュヴェ マグナム BOLLINGER Brut Spécial Cuvée MAGNUM
220.00€
2014年:ボリンジャー「素晴らしい年」 2014 : BOLLINGER "la grande année"
280.00€
シャルル・エドシック ロゼ CHARLES HEIDSIECK Rosé
RUPT
2007年:チャールズ・エドシック「ミレニアル世代の白」 2007 : CHARLES HEIDSIECK "Blanc des Millénaires"
220.00€
チャールズ・エドシック マグナム CHARLES HEIDSIECK MAGNUM
160.00€
クレマン・ド・ブルゴニエ CREMANT DE BOURGOGNEE
白か黒か。ドム。ローラン・コニャール Blanc de noir. Dom. Laurent Cognard
36.00€
数量限定 Quantité limitée
ホワイトズ BLANCS
75cl
2013 : ムルソー プルミエ クリュ「ポルゾッツ」ドメーヌ F. ミクルスキー 2013 : MEURSAULT 1er Cru "Poruzots" Domaine F. Mikulski
145.00€
2013: ムルソー プルミエ クリュ "ジュヌヴリエール" ドメーヌ F. ミクルスキ 2013 : MEURSAULT 1er Cru "Genevrières" Domaine F. Mikulski
180.00€
2007: ムルソー「レ・ティレ」ドメーヌ・ルーロ 2007 : MEURSAULT "Les Tillets" Domaine Roulot
172.00€
2006: ムルソー「クロ・ド・ラ・バール」ドメーヌ・デ・コント・ラフォン 2006 : MEURSAULT "Clos de la Barre" Domaine des Comtes Lafon
175.00€
2011: ムルソー プルミエ クリュ "ジュヌヴリエール" ドメーヌ アントワーヌ ジョバール 2011 : MEURSAULT 1er Cru "Genevrières" Domaine Antoine Jobard
172.00€
2012年: ムルソー プルミエ クリュ「ロバの背中の下」ドメーヌ ルフレーヴ 2012 : MEURSAULT 1er Cru "Sous Le Dos d'Âne" Domaine Leflaive
200.00€
2008: CORTON CHARLEMAGNE グラン クリュ ドメーヌ ブルーノ クレール 2008 : CORTON CHARLEMAGNE Grand Cru Domaine Bruno Clair
210.00€
2012: ブラン フュム ド プイリー ドメーヌ ディディエ ダグノー 2012 : BLANC FUME DE POUILLY Domaine Didier Dagueneau
105.00€
2012: プイリー フューム「シレックス」ドメーヌ ディディエ ダグノー 2012 : POUILLY FUME "Silex" Domaine Didier Dagueneau
175.00€
レッズ ROUGES
2008: ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ「プティ・シャペル」 ドメーヌ・デュガ・ピィ 2008 : GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru "Petite Chapelle" Domaine Dugat-Py
350.00€
2008: シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ ジャン & ジャン ルイ トラペ 2008 : CHAMBERTIN Grand Cru Domaine Jean & Jean Louis Trapet
385.00€
2011: ジュヴレ・シャンベルタン「古いブドウ」ドメーヌ・ジャンテ・パンショ 2011 : GEVREY CHAMBERTIN "Vielles vignes" Domaine Geantet Pansiot
126.00€
1996: シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ ジャン & ジャン ルイ トラペ 1996 : CHAMBERTIN Grand Cru Domaine Jean & Jean Louis Trapet
395.00€
2006: CLOS DE LA ROCHE グラン クリュ ドメーヌ アルマン ルソー 2006 : CLOS DE LA ROCHE Grand Cru Domaine Armand Rousseau
400.00€
2006: ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ「レ・シャブフ」ドム。デビッド・デュバン 2006 : NUITS-SAINT-GEORGES 1er cru "les chaboeuf" Dom. David Duban
130.00€
2011: ポマール プルミエ クリュ “リュジアン” ドム。ルシアン・ルモワーヌ 2011 : POMMARD 1er cru "Rugiens" Dom. Lucien Lemoine
260.00€
2010: モレ サン ドニ プルミエ クリュ "デ ソルブ" ドム。 F. フイエ 2010 : MOREY-SAINT-DENIS 1er cru "Des Sorbes" Dom. F. Feuillet
147.00€
— コート・ロティ「静謐な黒」ドムガングロフ — COTE-ROTIE "la sereine noire" Dom. Gangloff
RUPT
1999: コート・ロティ ドメーヌ・ルネ・ロスタン 1999 : COTE-ROTIE Domaine René Rostaing
250.00€
2011: コート・ロティ「ザ・グレート・プレイス」Dom.ジャン=ミシェル・ジェラン 2011 : COTE-ROTIE "LES GRANDES PLACES" Dom. Jean-Michel GERIN
190.00€
2015: サンセール「大きな畑で」Dom.ジョセフ・メロット 2015 : SANCERRE "En grand champs" Dom. Joseph Mellot
147.00€
2007: コトー・デュ・ラングドック「シラー・レオーネ」ドム。 Peyre-Roseより 2007 : COTEAUX DU LANGUEDOC "Syrah Leone" Dom. De Peyre-Rose
150.00€
マグナム LES MAGNUMS
150cl
2013: フォージェール「ジャディス」ドメーヌ レオン バラル マグナム 2013 : FAUGERES "Jadis" Domaine Léon Barral MAGNUM
131.00€
2014: フォージェールの「伝統」ドメーヌ レオン バラル マグナム 2014 : FAUGERES "tradition" Domaine Léon Barral MAGNUM
92.00€
2015: クローズ・エルミタージュ「キャップ・ノルド」ドム。ローラン・コンビエ・マグナム 2015 : CROZES-HERMITAGE "Cap nord" Dom. Laurent Combier MAGNUM
RUPT
2016年:聖ヨセフ「序文」ドム。ピエール=ジャン・ヴィラ マグナム 2016 : SAINT-JOSEPH "préface" Dom. Pierre-Jean Villa MAGNUM
RUPT
2015 : サン ジョゼフ「キュヴェ デ ザンジュ」ルイ シェズ マグナム 2015 : SAINT-JOSEPH "Cuvée des Anges" Louis Cheze MAGNUM
149.00€
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